Yuki Ito est née au Japon. Après avoir terminé ses études à l’Université TohoGakuen de Tokyo où elle travaille notamment avec Fujiko Yamada et Kei Itoh, elle arrive en France en 2017 et poursuit ses
études à l’École Normale auprès de Bruno Rigutto.
En 2018, elle intègre le Conservatoire National Supérieur Musique et Danse de Lyon dans la classe de Laurent Cabasso et d’Hélène Bouchez, puis en 2019 elle est également admise au CNSMD de Lyon dans la classe d’accompagnement de David Selig.
Lauréate de nombreux concours, elle remporte notamment le premier prix du Concours International Chopin en Asie, le premier prix du Concours de piano de Tokyo et le premier prix du concours de musique à Kanagawa. Elle donne de nombreux concerts en tant que soliste et spécialement avec l’orchestre symphonique de Kanagawa où elle remporte beaucoup de succès.